Gastroprogramm

Gastro kutak Casanovafesta „opjevat“ će afrodizijačka svojstva školjkaša iz Limskog kanala i crnog tartufa iz doline Mirne.

APHRODISIAKUM / Liebe geht doch durch den Magen

Gewissen Nahrungsmitteln werden bereits seit Jahrhunderten aphrodisierende Kräfte nachgesagt, weshalb wenig wundert, dass sich die Suche nach dem absoluten Aphrodisiakum, das unsere bereits aufgewallten Leidenschaften zusätzlich entflammen kann, fortsetzt. Der Begriff Aphrodisiakum entstammt dem Namen der
griechischen Göttin der Liebe und der Schönheit – Aphrodite und bezeichnet all jenes, dass den sexuellen Wunsch entfacht und intensiviert. Diese Nahrungsmitteln verstärken in gewissem Maße den Blutkreislauf, wodurch die Geschlechtsorgane mit Blut versorgt, die Blutgefäße und die Kapillaren erweitert werden, was mit einem Gefühl der Erregung einhergeht. Außerdem sind sie die Quelle unentbehrlicher Energie, sie erwärmen den Organismus und Wärmestöße, Kribbeln, schnellerer Herzschlag, Röte und Schwitzen sind die Folge.
Sie beeinflussen die Funktion der nach innen absondernden Drüsen, wovon ein Großteil des Sexuallebens abhängt, da sie vorzugsweise die Produktion der weiblichen und männlichen Sexualhormone fördern.
Des Weiteren wirken sie auf das zentrale Nervensystem, indem sie entspannen, erheitern, die Selbstsicherheit steigern und schlussendlich den Sexualwunsch und die Erregung verstärken.

Der Lim-Fjord ist eine sich an der westistrischen Küste zwischen Vrsar und Rovinj befindende Bucht mit dem Status eines Naturschutzgebietes. Sein Name wurzelt im lateinischen Wort limes, was Grenze bedeutet. Bereits im Römischen Reich trennte die Bucht die zwei damaligen römischen Provinzen – die heutigen Städte Poreč und Pula. Der Kanal ist etwas länger als 10 Kilometer und an beiden Seiten erheben sich steile, teilweise auch bis zu 100 Meter hohe Berge. Er entstand als sogenanntes Estuarium (versenkte Flussmündung) des Flusses Pazinčica, der heute in die Grotte von Pazin absickert, jedoch früher in das Meer im Lim-Fjord mündete. Das Meer durchflutete sein altes Gerinne, was schließlich zum Entstehen der heutigen Bucht führte. Aufgrund der Süßwasserquellen ist das Wasser in ihr teilweise brackig, was die Entwicklung an Flora und Fauna begünstigt. Der Lim-Fjord ist heute für seine Fisch- und Muschelzucht bekannt. In diesem Zusammenhang interessieren uns von allen Muscheln selbstverständlich die Austern am meisten.

Freilich standen Austern in maßlosen Mengen, von morgens bis abends, auf dem Speiseplan des weltberühmtesten Liebhabers Casanova. Sie sind ein regelrechtes Synonym für das Aphrodisiakum. Außer, dass sie mit ihrer Form, dem Geschmack und dem Duft sündige Gedanken herbeirufen, sind sie reich an Zink, das unmittelbar für die Produktion des männlichen Sexualhormones Testosteron zuständig ist. Zudem enthält der männliche Samen viel Zink, insgesamt 100-mal mehr als es im Blut vorhanden ist, was mit Annahmen einhergeht, die besagen, dass es einen Zusammenhang zwischen einer reduzierten Zinkeinnahme und einer Potenzminderung gibt. Zink, Eiweiß und Jod, die gleichermaßen wichtig für die Liebe sind, gibt es außer in Austern auch in allen anderen Meeresfrüchten und Fischen.

Ein Rat: Austern sollten im Kühlschrank nicht unter 4°C, umgedreht und mit einem feuchten Tuch bedeckt aufebwahrt werden. Tauchen Sie die Muscheln nicht ins Wasser, sondern spülen Sie sie vor dem Gebrauch kurz in kaltem Wasser aus. Alle nicht fest geschlossenen Muscheln müssen entfernt werden.