Gastro program

Gastro kutak Casanovafesta „opjevat“ će afrodizijačka svojstva školjkaša iz Limskog kanala i crnog tartufa iz doline Mirne.

AFRODIZIJAK / Ljubav ipak ide kroz želudac

Određenim namirnicama se već stoljećima pripisuju afrodizijačke moći pa nije ni čudo da još uvijek traje potraga za savršenim afrodizijakom koji će nam dodatno rasplamsati već uzavrele strasti. Termin afrodizijak potječe od naziva grčke boginje ljubavi i ljepote, Afrodite, i označava sve ono što pobuđuje i pospješuje seksualnu želju.

Limski kanal je zaljev sa statusom zaštićenog krajolika na zapadnoj obali Istre, između Vrsara i Rovinja. Ime mu dolazi od latinske riječi limes što znači granica jer je udolina još u doba Rimskog Carstva odjeljivala dvije tadašnje rimske provincije, današnje gradove Poreč i Pulu. Sam kanal je nešto duži od 10 km, a s obje strane uzdižu se strma brda, ponegdje visoka i do 100 m. Nastao je kao estuarij (potopljeno riječno ušće) rijeke Pazinčice koja danas ponire u Pazinskoj jami kod Pazina, a u prošlosti se ulijevala u more u Limskom kanalu. U njezino staro korito prodrlo je more i tako je nastao današnji zaljev. Voda je u njemu djelomično bočata, zbog podvodnih izvora slatke vode, pa je samim tim pogodna za razvoj biljnog i životinjskog svijeta. Limski kanal je danas poznato uzgajalište riba i školjaka od kojih su nama, naravno, najzanimljivije oštrige.

Oštrige, koje su, dakako, u neumjerenim količinama od jutra do večeri bile na jelovniku najslavnijeg ljubavnika na svijetu, Casanove, gotovo da su sinonim za afrodizijak. Osim što već samim svojim oblikom, okusom i mirisom potiču grešne misli, bogate su cinkom o kojem neposredno ovisi produkcija testosterona, muškog spolnog hormona. Također, muško sjeme sadrži puno cinka, razinom oko 100 puta višom nego u krvi, pa postoje indikacije da je smanjen unos cinka povezan i sa smanjenjem spolne moći. Cinka, bjelančevina i joda, također važnih u ljubavnom smislu, osim u oštrigama, ima i u ostalim plodovima mora i ribama.
Savjet: kamenice možete držati u hladnjaku na temperaturi ne nižoj od 4°C, okrenute naopako i pokrivene čistom i vlažnom krpom. Nemojte ih uranjati u vodu nego ih samo isperite u hladnoj vodi prije uporabe i uklonite sve one koje nisu čvrsto zatvorene.

Na samom su vrhu liste afrodizijaka i vrtoglavo skupi, ali vrtoglavo učinkoviti, nadahnjujući i poticajni tartufi. Crni tartuf (Tuber Aestivum Vitt), poznat i kao ljetni ili scorzone (s korom) izvana je crn, a unutra tamnosmeđ. Njegova veličina, na isti način kao i kod bijeloga, varira od veličine trešnje do jabuke, ali se može pronaći i mnogo veći primjerak. I ova vrsta raste pod zemljom u simbiozi s drugim biljkama o kojoj joj ovise miris i ukus. Najpoznatija područja berbe u Hrvatskoj nalaze se u Istri, na brežuljkastim terenima unutrašnjosti i u crvenoj zemlji izvan šumskih terena.

Spomenute namirnice u određenoj mjeri pojačavaju cirkulaciju te spolne organe opskrbljuju krvlju, šire krvne žile i kapilare što rezultira osjećajem uzbuđenosti. Osim toga, izvor su neophodne energije, zagrijavaju organizam izazivajući navalu topline, žmarce, brže lupanje srca, crvenilo i znojenje. Utječu na funkcioniranje žlijezda s unutarnjim izlučivanjem o kojima većim dijelom ovisi spolni život, prvenstveno potičući produkciju ženskih i muških spolnih hormona. Nadalje, djeluju na središnji živčani sustav tako da relaksiraju, podižu raspoloženje i samopouzdanje te pojačavaju spolnu želju i uzbuđenje.